Strafud® nasce dall’amore per i sapori autentici del Sud, e chi meglio di Katia, la nostra Executive Chef e Titolare, poteva trasformare questa passione in un’esperienza unica?
Fin da piccola, accanto a mamma e nonna, ha imparato i segreti della cucina mediterranea, quei piccoli trucchi che rendono ogni piatto speciale. Ma Katia non si limita alla tradizione: nelle sue mani, le ricette del Sud prendono nuova vita, reinterpretate con fantasia, creatività ed emozione. Il risultato? Piatti che sorprendono, divertono e, soprattutto, conquistano al primo assaggio!
Dal 2003 Francesco ha deciso di mettersi in gioco, combinando le sue capacità, conoscenze e una grande ambizione. Con il tempo, questa ambizione è cresciuta sempre di più, portandolo a fare il bis, il tris e ora anche il poker con Strafud®! Ispirato da Joe Bastianich, imprenditore di successo nel mondo della ristorazione, Francesco ha imparato l’importanza di aprire ristoranti unici, lontani dalle solite catene, ma ricchi di carattere e personalità. Appassionato di tecnologia, Francesco ha voluto renderla parte integrante dell’esperienza da Strafud®, per offrire ai suoi ospiti un servizio facile e veloce: prenotare un tavolo o ordinare una pizza con pochi clic!
Responsabile di sala da Strafud®, Giuseppe ha 24 anni e lavora con noi sin dall’apertura. Molti lo scambiano per il figlio di Francesco, il nostro titolare, ma in realtà sono semplicemente fratelli. Dopo aver studiato alla scuola alberghiera Colombatto, ha lavorato in ristoranti stellati e hotel a cinque stelle. Preciso, professionale e appassionato di cocktail e vini, è sempre pronto a condividere la sua esperienza con gli ospiti. Con cordialità e attenzione ai dettagli, Giuseppe rende ogni visita speciale.
Volto radioso di Strafud®, Francesca è il cuore del nostro servizio impeccabile. Dopo aver studiato all’istituto alberghiero, ha maturato esperienze al Colapasta prima di unirsi a noi nel 2015, diventando un pilastro della squadra. Appassionata di apicoltura, arricchisce il nostro menù con il miele delle sue “apine”, portando dolcezza e natura al nostro locale. La sua precisione, costanza e entusiasmo per ogni nuova esperienza culinaria sono ciò che la rendono un membro prezioso del nostro team. Con la sua personalità solare, Francesca contribuisce a creare un’atmosfera accogliente e familiare per tutti i nostri ospiti.
Con noi da sempre, Andrea è il cuore della cucina di Strafud®, dopo un’esperienza sempre come cuoco al Colapasta. La sua perseveranza e passione per le nuove tendenze gastronomiche lo rendono un talento del gusto. Il suo motto? “Sapere di non sapere e già sapere qualcosa”. Grande appassionato di sandwich e hamburger, è lui a firmare la linea Burger di Strafud®. Dopo corsi di formazione e esperienze nei locali di tendenza torinesi, ha preso le redini della nostra cucina. Un vero esperto di food porn! Che l’hamburger sia con te!
Federico è il maestro pizzaiolo di Strafud dal febbraio 2022. Con farina, acqua, lievito e sale, crea ogni giorno capolavori di gusto, usando la sua inseparabile pala da forno per raccontare storie di passione e maestria artigianale. Dopo essersi diplomato nel 2011 come chimico delle materie plastiche, Federico ha intrapreso un lungo viaggio nella ristorazione, lavorando tra Torino, Francia, Svizzera e Inghilterra, affinando la sua tecnica in ogni settore della cucina. Oggi, a Strafud, ha coronato il suo percorso dedicandosi alla pizza e alla panificazione, unendo formazione scientifica, esperienza internazionale e creatività per reinterpretare i classici con uno stile unico. Le sue pizze, frutto di un bagaglio ricco di storie e tecniche, arricchiscono il menu e l’atmosfera del ristorante con sapori che parlano al cuore.
Con noi da luglio 2021, Cristian si distingue per forza di volontà e impegno, ma il resto lo stiamo ancora scoprendo. Il suo motto? “Che cos’è un motto?” Appassionato di pizza e social, sogna di diventare influencer. È alla sua prima esperienza lavorativa dopo aver lavorato come aiuto pizzaiolo da Manimpasta, mentre studiava. Si è qualificato con buoni voti e ha una carriera promettente davanti a sé.
Dal 2021 nel team di Strafud®, Simone si distingue per costanza, voglia di imparare e desiderio di mettersi in gioco. Il suo motto: “Sii grato per ciò che hai, finirai per averne di più”. Appassionato di panificazione, pizza e curiosamente anche di pasticceria, Simone sogna di lasciare un segno nel mondo culinario. Dopo aver completato un corso di pizzeria e panificazione a Rivoli e aver fatto esperienza come stagista in un panificio, si è unito al Gruppo Colapasta come tirocinante presso la pizzeria Manimpasta di Collegno, per poi proseguire la sua carriera come apprendista pizzaiolo da Strafud®. Simone è orgoglioso di aver contribuito al record di clienti serviti nelle nostre pizzerie e si impegna a costruire una carriera straordinaria nel mondo della pizza.
Ti riconosci nella passione dei nostri ragazzi? Condividi i nostri ideali e sogni di lavorare nel mondo della ristorazione? Non perdere tempo, inviaci subito la tua candidatura!
